Damascus
A damaszkuszi kések damaszkuszi acélból készülnek, amelyet két vagy több típusú acél váltakozó rétegeiből álló speciális belső szerkezet jellemez. Az egyes rétegek szorosan kapcsolódnak egymáshoz, leggyakrabban úgynevezett kovácshegesztési módszerrel. A damaszkuszi kések általában 100-500 rétegben készülnek. A különböző típusú acélok kombinálásával olyan acélt érünk el, amely felveszi a felhasznált acél legjobb tulajdonságait. Szénben gazdag keményacélt gyakran használnak lágyabb, alacsonyabb széntartalmú acéllal kombinálva. Ennek a damaszkuszi késnek a tulajdonságai a keménység és a kopásállóság, valamint a törésállóság. A kiváló tulajdonságok nem az egyetlen előnye a damaszkuszi acélnak. Az ebből az acélból készült kések pengéje gyönyörű és dekoratív mintával rendelkezik. Mindegyik kép egy komplett eredeti, aligha találnánk két egyforma kést. A damaszkuszi kések nagy adag luxust jelentenek tulajdonosuk számára. Ezek a luxuskések nem csak a férfiak birodalmát képezik, de még egy ügyes háziasszonynak is gyönyörű damaszkuszi kések egész kollekciója lehet a konyhában, mellyel még élvezetesebb lesz a főzés.
